1、发酵粉用温水化开 。
2、面粉中间挖个坑,加入白糖,倒入发酵粉 。
3、分次倒入水,和成软硬适中的面团,揉匀揉透 。放在温暖处,发至两倍大 。
4、把发好的面团,揉匀,搓成长条 。
【炸油香做法 炸油香怎么做】5、案板上摸写油,切成大小均匀的剂子 。
6、把剂子揉圆,按扁 , 擀成约一厘米厚的圆饼 。
7、用刀在圆饼上划三刀 。
8、锅置火上 , 放油 。烧至7成热时,放入擀好的饼坯 。
9、待锅中油香略有变黄后,翻一个个儿 , 当两面鼓起焦黄后,即可捞出 。
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