1、汆丸子拼音：[cuān wán zǐ] 。
2、汆丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系 。此鲜嫩清淡，汤色洁白 。
3、制作原料：猪精肉125克，鸡蛋清1个 ， 淀粉适量，水发玉兰片15克 ， 水发木耳15克，葱、姜末各5克，精盐10克 ， 香油5克，黄酒适量 。
【汆丸子读音 汆丸子的拼音怎么读】
4、做法：将玉兰片切成小象眼片；木耳撕开，备用，先将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐、淀粉，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子；并放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开，待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油即成 。
