1、【海鲜味酱料】盐和味精各5克，鲜汤30克 ， 葱油50克 ， 柱候酱50克，蚝油50克 ， 把这些材料搅拌均匀就可以了 。
2、【辣酱料】色拉油120克 ， 味精和花椒面各10克 ， 鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可 。
【面筋酱料的做法 面筋酱料的四种做法】
3、【香辣酱料】白糖 ， 大蒜末，白芝麻，花椒面，葱花各50克，食盐，味精，鸡精，姜末各25克；十三香20克 ， 色拉油400克，豆瓣酱100克；做法：除鸡精，味精，食盐，蒜末外 ， 其他调料放一起 ， 用热油晾冷至四成热时，浇入并搅拌均匀，加两小勺水小火慢熬搅动，约10分钟水蒸气变少，再加入剩余调料拌匀即可 。
4、【咖喱酱料】辣椒面，洋葱粉各25克，香油，料酒 ， 咖喱油，咖喱粉各30克，食盐10克，胡椒粉4克，鸡精5克；把这些材料拌均匀就可以了 。
