1、食材展示：鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g 。
2、准备食材：将鹅肉切块，姜蒜切末 。
【广东焖鹅的正宗做法 广东焖鹅怎么做】
3、腌制鹅肉：将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟 。
4、煎鹅肉：锅中加20ml油烧热 ， 放入500g鹅肉略煎一下，捞出备用 。
5、爆锅：锅中加10ml油烧热 ， 放入10g海鲜酱和姜蒜各10g爆香 ， 放入鹅肉 。
6、加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml酱油 ， 将鹅肉焖煮至软烂即可 。
