1、牛肉切块，土豆切滚刀块 。葱切段，姜切片，红辣椒切丝；
【怎么用阿迪锅煮牛肉 怎样用阿迪锅炖牛肉】2、牛肉焯水去除血水；
3、少量油加热锅，放入姜，花椒，大料 ， 出香味后下入焯好的牛肉，翻炒 。加入料酒，生抽，炒半分钟，倒入阿迪锅；
4、加入盐，糖，干红辣椒丝，葱段，拌匀，阿迪锅选用蹄筋档；
5、炒锅加油，油热后加入土豆 ， 翻炒，加盐，炒3分钟后 ， 出锅备用；
6、阿迪锅蹄筋档工作完成后，加入炒好的土豆，鸡精，酱油，拌匀；
7、加入一定量水 ， 再次使用阿迪锅选择蹄筋档，开锅后即可食用 。
