1、酸奶用纱布去水成浓酸奶 , 将淀粉和奶粉加入酸奶中 。
2、蛋清中加一半的白糖和醋,用电动打蛋器打发,加入剩下的糖,打至硬性发泡,有小尖角 , 取1/3的蛋白拌入酸奶糊,拌匀,再倒入蛋白盆里快速拌匀 , 装入裱花袋里 。
【酸奶溶溶豆的做法 你会做了吗】3、在烤盘中铺好硅胶垫 , 把酸奶糊挤成小圆豆状 , 烤箱预热120度,烤20分钟,温度调至100度烤40分钟 。
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