之前我们已经向大家介绍过了一种跟荔枝长得特别像的水果，与众不同的是它的表面有小毛毛，叫做红毛丹，我们都知道红毛丹皮也是一种药物了 ， 今天要介绍的是它的吃法的问题，大家都知道红毛丹的营养价值很高 ， 含有多种营养素和微量元素，适合各种人群食用，如果条件允许的话可以适量的多服用一些 ， 难题就是很多人不知道怎么搞定红毛丹的小毛毛 ， 接下来就来看究竟红毛丹如何吃才是正确的呢？
红毛丹，又名毛荔枝，韶子 ， 红毛果，红毛胆为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之rambutan，意为毛茸茸之物 。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子 。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻 。红毛丹的味道类似于荔枝 。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹 。红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子与海南韶子 。
红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质 。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名 。红毛丹果肉黄白色，半透明，汁多 ， 肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味 。果肉比占31~60.2% ， 总固形物14~22.2%，糖3.61~6.25% ， 柠檬酸0.39~1.53%，维生素c100克果肉含0.63~5.5 。红毛丹优良品种果大 ， 皮?。?核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口 。
红毛丹如何吃？
【红毛丹可以直接吃吗 红毛丹如何吃是正确的】 红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中 ， 红毛丹和荔枝可互相代替 。红毛丹可以做水果沙拉 ， 也可以跟冰激凌搭配食用 ， 还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪 。海南红毛丹的吃法红毛丹就像长毛的荔枝 。吃法和荔枝也很像，果肉也很像 。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬 ， 如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了 。新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握?。?像开瓶盖一样将它旋开 。
