外观：薤白根茎呈不规则的卵圆形 ， 表面是黑色的鳞茎外皮，干后很皱呈半透明状，而大蒜呈短圆锥形或扁球形，表皮是淡黄白色或者淡紫色 ， 鳞皮剥开后可看到10个左右的蒜瓣 ， 每个蒜瓣都有薄膜包裹 。功效：薤白和大蒜均有很强杀菌消炎的功效 ， 薤白能添增食欲、促进消化等，而大蒜则能很好的预防和治疗肠胃疾病 。
薤白 ， 我们日常又叫做野葱，虽然叫做野葱，不过也不是真正的葱 。薤白跟大蒜很像，很多功效都和蒜相同，可以消炎杀菌，但是薤白也不是蒜 。下面就让我们一起来学习一下薤白和蒜的区别吧 。
薤白跟蒜的区别是什么
薤白和大蒜都有含硫化合物，可以抑制和杀灭很多种真菌、病毒和杆菌等，还能消炎，都属于抗菌性很强的天然植物 。它们两种植物也有很多区别，具体来了解一下 。
1、薤白的根茎呈不规则的卵圆形 ， 表面是黑色的鳞茎外皮 ， 制干之后很皱，且呈半透明状 。也带有大蒜的辛辣味 。
2、薤白有很强杀菌消炎的功效 ， 治疗感染性疾病 。还有的硫化丙烯成分，可以很好的降低血脂，对于治疗高血脂和胆固醇等疾病有很好的疗效 。薤白还能添增食欲，促进消化，可以祛湿利尿，很好的促进血液循环 。
3、大蒜呈短圆锥形或扁球形，表皮是淡黄白色或者淡紫色，外面的鳞皮剥开之后，可以看到10个左右的蒜瓣，每个蒜瓣都有薄膜包裹 。
4、大蒜也有很强的抗菌消炎的作用 。大蒜含有的硒和锗等微量元素可以很好地抑制癌细胞的生长，被称为全球最有抗癌潜力的天然植物 。大蒜还可以杀死幽门螺杆菌等细菌，能很好的预防和治疗肠胃疾病 。
薤白是独头蒜吗
【薤白跟蒜的区别是什么 薤白跟蒜的区别是什么意思】薤白不是独头蒜 。薤白是葱属植物，不属于蒜类 。
薤白可以耐低温，干旱，还能耐贫瘠 ， 适应性和生命力都很强，我国大部分地区都适合栽种，是一种很好种植管理的植物 。
薤白味辛，有通气导滞的功效作用 。我国中医一般用于治疗肺喘，胸闷等症状 。
薤白不仅仅做药用，也可以作为食材 。吃法和藠头有些相似，一般是用来做腌制食品，醋泡薤白，糖渍或者盐渍薤白，都是很常见的 。
