1、将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块并且洗净，再冷水下入锅中，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢入砂锅中 。
2、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤 ， 吃起来不易上火 。
3、将焯好的羊肉丢入砂锅中 ， 再注入适量的清水 ， 大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，根据羊的年幼程度来决定 。
【清炖羊肉怎么做法大全 清炖羊肉怎么做法】4、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢入锅中，将它煮至软烂后，再放入少许的盐、白胡椒粉、香油调口 。
