1、食材:面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿 。
2、先把两个鸡蛋打入碗中搅散 , 把老豆腐放入碗中给它压碎 , 青菜叶切碎放进去 。方腿给它切末、胡萝卜切末,大葱切末,把碾碎的豆腐,切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中 。
【干炸素丸子的家常做法 干炸素丸子的家常做法大全】3、再放入两勺木薯淀粉、一点干面粉、加点蚝油、一勺半盐、少许生抽,到点色拉油,用筷子搅匀,让它静置十分钟 。做丸子的时候碗里放点红薯淀粉水,这样做出来的丸子又滑又圆 。
4、勺子先刷一下 , 挖出一块调好的圆子馅 , 放入油锅中炸个三四分钟,圆子慢慢飘起说明熟了,炸制金黄就可以捞起来了 。
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