1、材料:牛腩两斤,番茄五个 , 胡萝卜三根 , 花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量 。
2、做法:将牛腩洗净切块,再用开水烫洗两次 , 洗净 。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用 。准备一个砂锅 , 在砂锅中倒入适量白开水,放入切好的牛腩,同时放入备好的葱、姜、桂皮、八角,加少量米醋,盖上砂锅盖,先用大火煮开后转文火慢炖 。炖约三十分钟后,再加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油 。转中火炖两小时左右,加入少许盐 。最后再炖三十分钟左右即可上桌食用 。番茄具有减缓色斑延缓衰老的功效,两者同煮可起到抗衰老,增加免疫力的作用 。【牛腩怎么煮 牛腩怎么煮才好吃又烂】