1、材料：野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量 。
2、将野葱去除根须清洗干净后切成小段，再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透 。
3、如果家里没有高汤，就用猪油烧汤 ， 锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开 。
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4、将粉干放入油汤中先煮软 ， 粉干有分粗细的，煮的是较粗的一种所以先下粉干 ， 如果粉干是较细的一种那就和野葱同步入锅 。
5、粉干稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮 。
6、最后倒入葱绿、加适量的盐 ， 盖上锅盖再稍煮，出锅前加鸡精调味就可 。
