现在正值小龙虾上市的时候，各地都会推出卤虾、麻辣小龙虾等各种小龙虾美食，就在近日小龙虾吃到一半突然活了一只 ， 那小龙虾吃到一半突然活了一只具体是怎么回事？小龙虾活着冻起来可以吃吗？
一、小龙虾吃到一半突然活了一只具体是怎么回事？
7月13日，山西运城 ， 一男子在朋友店里用餐时 ， 吃着吃着发现一只龙虾活了 。对此，当事人称：自己也是做餐饮的，可能跟店里的做法有关，出现活的龙虾并不稀奇，当时只是感觉好玩 。
二、小龙虾活着冻起来可以吃吗？
可以 。但是更建议将小龙虾料理之后再进行冷冻 。小龙虾富含蛋白质，口感细腻，在生活中，食用小龙虾都是即做即吃，活的小龙虾不好保存，一般都是常温饲养或者冷藏保存，放在冰箱冷冻保存也是没问题的，但是不宜过久，保存得久了，小龙虾内部的肉会变空，口感会变柴 ， 因此，小龙虾最好是常温或者冷藏保存，如果想冷冻的话，也可以将小龙虾料理之后再进行冷冻 。
三、小龙虾怎么吃？
（一）火锅小龙虾
1、准备食材
火锅底料1包 ， 水煮鱼料半包，小龙虾5斤，黄瓜一条，黄豆芽100克 ， 姜一块，盐，鸡精各适量 。
2、制作步骤
①把小龙虾放入清水中养三小时捞出，去除虾囊，虾线，刷洗干净备用 。
②锅中倒入半锅油，油温五成热，下入小龙虾炸制十秒，捞出 。不宜炸制太久 ， 否则虾肉容易松散或者脱离 。
③黄瓜切成条，姜拍碎 。
④锅中倒入油，下入姜块炒制一会 ， 倒入火锅底料，水煮鱼料炒制出香味 。随后注入清水，刚刚好漫过小龙虾 。
⑤大火烧开转小火，加黄瓜，黄豆芽煮制断生捞出 ， 铺在盘中 。接着倒入小龙虾，放入盐，鸡精调味 ， 待锅中煮制微微有些浓稠时即可 。
（二）蒜香小龙虾
1、准备食材
小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克 ， 麻椒5克，生抽2汤匙 ， 盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根 ， 鸡精1茶匙 。
2、制作步骤
①小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍 。
②锅里水烧开后放入葱、姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟 。
③大蒜去皮冲洗干净 ， 将根部切一刀去掉，拍扁剁碎 。
④锅里倒入油加热至六成热，然后关掉火 ， 先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱 ， 加入辣椒粉 。
⑤最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里 ， 然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀 。
⑥取一部分蒜蓉酱 ， 与蒸好的小龙虾拌匀摆盘后，把调好的辣酱浇在上面即可 。
（三）十三香小龙虾
1、准备食材
龙虾1000克，油适量，食盐2茶匙，葱3根，姜1块，蒜1个，八角3颗，花椒1抓，桂皮2小块，豆瓣酱1汤匙，十三香1包 ， 彩椒适量，白酒1勺，水少许 。
2、制作步骤
①先将小龙虾用盐水泡出杂质洗干净 。
②热油下入豆瓣酱翻炒 。
③加入葱姜蒜爆香 ， 加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不停的翻炒 。
④加入十三香调味料，再次不停翻炒 。
【小龙虾吃到一半突然活了一只！具体是怎么回事？附事件详情！】⑤倒入白酒或者啤酒，翻炒，加入少许的清水 ， 煮至水开 ， 龙虾熟透即可 。
