1、准备好食材 。
2、把配菜处理一下,黄瓜切成细丝 , 如果刀工不好,可以借助于擦丝器 , 圆白菜去掉中间的茎 , 切成细丝 。圆白菜丝用开水烫一下,再过一下凉水待用 。
3、煮面,汤锅加水烧开 , 然后下入挂面 。
【辣拌面的做法 可以这样做】4、这个挂面经过活性发酵,空心面身,易入味 , 更好吃,更易熟 , 煮的时候也能吸收更多的水分,煮好的面条又软又筋道,口感特别好 。
5、煮好的挂面捞出来过一下凉开水,这样拌起来更清爽 。
6、面条捞出来沥干水分,根根分明 , 摆放在盘子里 。
7、再加上切好的黄瓜丝和焯好水的圆白菜丝,再加上一勺香辣肉松酱 。
8、拌匀就可以吃了 , 口感爽滑,香辣弹牙 。