1、把鸡腿用清水泡干净，沥干水份 。
2、切开几处，更容易入味，而且容易炸熟 。
3、备好的葱姜蒜 。
4、先把葱姜蒜放进鸡腿里，然后放蚝油 。
5、放生抽，放盐，放奥尔良腌料 。
【脆炸鸡腿做法 小朋友的最爱】6、拌均匀 ， 盖上保鲜膜腌制半小时，面包糠放一盘里 。
7、淀粉和吉士粉，拌均匀即可 。鸡蛋打撒 。
8、首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉 。
9、在粘蛋液 。（粘这一面在翻过来粘另一面，要粘均匀哦） 。
10、在粘面包糠 。
11、油锅加热 放适量的食用油，然后再把网勺放在油锅里，把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸 。
12、一面炸好 翻另一面继续炸，炸至金黄色即可 。
