1、雪里红洗净，锅里烧开水，将雪里红焯水 。
【雪里红肉沫做法图解 美味佳肴做出来】2、焯好的雪里红捞出，放在一个有盖子的盆里，趁还在冒热气的时候盖上盖子（2个小时内不要揭开盖子） 。
3、将雪里红切末，瘦肉切末，加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟，加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟 。
4、锅里放油，将肉末爆香，倒入雪里红 ， 翻炒开后 ， 加入指天椒，翻炒2分钟后加入适量盐调味出锅 。
1、雪里红洗净，锅里烧开水，将雪里红焯水 。
【雪里红肉沫做法图解 美味佳肴做出来】2、焯好的雪里红捞出，放在一个有盖子的盆里，趁还在冒热气的时候盖上盖子（2个小时内不要揭开盖子） 。
3、将雪里红切末，瘦肉切末，加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟，加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟 。
4、锅里放油，将肉末爆香，倒入雪里红 ， 翻炒开后 ， 加入指天椒，翻炒2分钟后加入适量盐调味出锅 。
