1、白胡椒粉不能经受高温，所以一般如果在烹饪的时候需要放胡椒粉的话，需要在菜肴即将出锅之际撒入胡椒粉进行调味 。
2、不宜烹饪太久 。胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油、脂肪油等元素，如果煮太久的话 ， 会使辣味和香味发散掉 。
3、胡椒粉的热性比较高，食用胡椒粉会使人容易阳气生发，所以一次不要吃太多胡椒粉，一般每次食用在0.3克-1克左右为宜 。
4、胡椒粉味辛、性热，入胃、大肠经，具有温中下气、消痰解毒的功效 ， 主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷?。煌夥笾未住⒍旧咭恕⑷耍挥挚山馐澄锒?。
5、温中散寒
胡椒粉具有温中散寒的功效，可以用于治疗呕吐、腹泻等不适症状 。对于风寒所引起的感冒也具有一定的作用 。
6、健脾开胃
小剂量的服用胡椒粉可以起到很好的促进食欲的作用，对于胃口差、消化不良等症状具有很好的辅助缓解作用 。
7、防腐抑菌
【白胡椒粉的食用方法】胡椒粉具有防腐抑菌的作用，可以解鱼虾肉毒 。
