【高粱的食用功效与作用及禁忌 高粱的食用功效与作用】1、止泻
高粱中含有鞣酸以及鞣酸蛋白 ， 它可以起到止泻的作用，能有效改善腹泻的现象，慢性腹泻的患者可以多食用，能起到很好的治疗作用 。
2、降血糖
高粱中含有丰富的纤维素，可以提高人体的糖耐量，可以促进肠胃蠕动 ， 并减少血液中血糖的含量，能让高血糖逐渐恢复 。
3、促进消化
高粱能起到促进消化的作用，将它与黑豆和大枣一同食用 ， 能有效缓解消化不良的症状，还能使体质虚弱的人身体更强壮 。
4、健脾养胃
高粱能起到健脾养胃的作用 ， 它能增强脾胃的功能，可以温中健脾，固肠胃 。
