1、材料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块 。调料：酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙 。
【笋干烧肉怎么烧视频 晒干的力笋烧肉怎么做好吃】2、步骤：刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净 ， 葱、姜洗净备用；将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓 ， 起锅 。将肉皮朝下 ， 把肉一块块地摆在碗中；干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分 ， 放入肉汤中，加半小匙白糖和1小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右，起锅倒入肉碗中；将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可 。
