1、主料：平菇适量、蘑菇3个、白玉菇适量、洋葱1/2个、胡萝卜1/4个、西葫芦1/4个、大米1人份 。
2、辅料：盐、辣椒、芝麻油、芝麻、酱油3勺 。清酒1勺、水1勺、切碎的葱1勺、切碎的青阳辣椒1勺、红辣椒粉1/2勺、鸡蛋 。
【蘑菇拌饭 蘑菇拌饭怎么做好吃】3、将蘑菇，洋葱，胡萝卜和西葫芦切成小块 。
4、将干燥的香菇切片浸泡在水中 。
5、锅中放油加热放入洋葱、胡萝卜和西葫芦预热 。
6、将油放入预热的锅中，加入白玉菇、蘑菇、香菇、平菇、盐和胡椒 。
7、拿出芝麻油炒 。
8、将调味料放入碗中制作酱汁 。
9、将米饭放入碗中，炒蔬菜和蘑菇，并用酱汁完成 。
