野菜的种类很丰富有水芹菜、荠菜、刺菜、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜蒿等等 。野菜不仅是绿色食物，富含营养和维生素，同时也是可以作为药用的价值极高的植物 。通常在野外受伤没有治疗药物时，可以采集一些野菜进行一定的施救 。
一、野菜的种类
1、野菜的种类很丰富，有水芹菜、荠菜、刺菜、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜蒿等等 。
2、野菜是没有污染的绿色食品，不仅营养丰富、味道鲜美，吃起来不仅鲜嫩滑爽，富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉 。
二、野菜的功效
1、治心热吐血
（1）有些野菜能治心热吐血，这里我们就说刺菜，治疗时可以把刺菜的叶子与根一起研碎，取出汁液 ， 直接口服，每次服用两小碗 。
（2）另外它还能治疗人类的七窍出血 ， 治疗时可以把取出的刺菜汁加白酒调匀以后口服 ， 可以起到出色的止血作用 。
2、治疗外伤出血
（1）刺菜对人类的外伤出血也有明显治疗作用 ， 通常在野外受害流血时 ， 可以就地采集刺菜，碾碎后敷于伤口处 。
（2）一般生活中出现外伤出血时可以把新鲜的刺菜叶子研成泥状，外敷在伤处 ， 就能达到快速止血的效果 。
3、治疗疔疮恶肿
（1）刺菜对疔疮恶肿也有明显治疗作用 ， 治疗时可以把刺菜四两以及乳香一两再加入明矾五钱一起研成细末 。
（2）当需要用的时候，可以每次取二次用白酒送服，然后盖被发汗，等汗出透以后症状就能好转 。
【野菜的种类和功效 野菜的种类和功效与作用】
