1、浸泡水煮 。咸鸭蛋之所以会咸 ， 主要是因为制作时盐放多了导致的，这时候基本以及来不及补救，只能再吃的时候缓解咸味，一般可以用淡盐水泡4个小时左右，再用清水煮，这时熟咸鸭蛋的咸味会变淡 。
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2、制作菜肴 。要是制成的咸鸭蛋实在是太咸 ， 那么这时候可以将咸鸭蛋切好，然后加适量嫩豆腐捣碎 ， 再加葱末、香油、鸡精拌匀，做成清口的小菜 。咸鸭蛋制成菜肴的做法是比较多的，还可以将其制成咸蛋汤以及制成咸蛋锅巴，进行食用也是比较美味的 。
