1、咖喱鸡翅
食材：
鸡翅中400g，土豆 300g，胡萝卜150g，洋葱 1/2个，青椒 1/2个，咖喱块 100g，料酒 1勺，老姜 2片，花生油 1勺
做法：
（1)鸡翅中用冷水浸泡去除血水 ， 然后用到在鸡翅上划两刀，冷水入锅，加姜片和料酒焯水，然后捞出冲洗干净后控水备用 。
（2)土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块，青椒洗净后切丁 。
（3)平底锅内放一勺花生油，下控水后的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄 。
（4)放土豆、胡萝卜和洋葱，中小火翻炒至土豆变色 。
（5)倒入开水 ， 开水的量以没过食材为宜，大火烧开 。
（6)汤汁重新烧开后转小火，加入咖喱块，一边煮一边搅拌至咖喱完全融化 。然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透 ， 煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅 。
（7)待鸡翅熟透，咖喱的汤汁煮的变浓稠后，加入青椒丁 ， 煮至入味即可关火 。
（8)盛米饭，浇上煮好的咖喱鸡翅，开吃喽 。
2、可乐鸡翅
食材：
花椒6粒 ， 姜2g，葱5g ， 翅中300g，油适量，盐适量，可乐适量，生抽适量
做法：
（1)翅中中间斜切两刀便于入味 。
（2)放入冷水汆烫后沥干水分 。
（3)葱切段，姜切片 。
（4)热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒 。
（5)放入鸡翅 。
（6)煎出焦香后翻面 。
（7)倒入可乐 ， 生抽，大火烧开转中火10分钟左右 。
（8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁 。
（9)最后加盐调味，大火收汁即可 。
3、菠萝鸡翅
食材：
菠萝半个，鸡翅中10个，青椒一个，盐，酱油 ， 料酒 ， 姜，蒜片
做法：
（1)准备好原料，鸡翅洗干净 。
（2)菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用 。
（3)鸡翅一切二 。
（4)锅中放水，放入鸡翅焯水 ， 捞出淋干水分 。
（5)锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香 。
（6)放入鸡翅，转中小火煸 。
（7)当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒 。
（8)放入一大碗水，开中小火焖 。
（9)放入菠萝块继续焖5分钟 。
（10)放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁 。汁收到差不多时关火即可出锅 。
4、柠香鸡翅
食材：
鸡翅500g，油适量 ， 料酒适量，蚝油2勺，柠檬1个，蜂蜜1勺
做法：
（1)鸡翅洗净，用清水泡至1小时 。
（2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味 。
（3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片 。
（4)搅拌均匀腌制20分钟 。
（5)煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中
（6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上 。
（7)煎至两面金黄结痂)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开 。
（8)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟 。
（9)焖至汤汁浓缩 。
（10)再挤上柠檬汁 。
（11)把鸡翅码放在柠檬片上即可 。
5、腐乳鸡翅
食材：
鸡翅250g，青椒1/2个，红椒1/2个 ， 油适量，盐适量，料酒适量，腐乳汁适量，葱适量，姜适量，醋适量，老抽适量，糖适量
做法：
（1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开 。
（2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时 。
（3)青红椒洗净切块 。
（4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒 。
（5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒 。
（6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火 ， 至鸡翅炖熟，汤汁收紧 。
（7)将切块的青红椒倒入 ， 快速翻炒后出锅 。
6、柚香鸡翅
食材：
鸡翅250g ， 柚子盐适量，五香粉适量 ， 生抽适量，白糖适量，葱适量，生姜适量
做法：
（1)葱切成段 ， 生姜剁成粒 。
（2)用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味 。
（3)把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖 ， 生抽进入腌制 。
（4)想要入味更好，最好腌制一个晚上左右 。
（5)烤盘铺上锡纸，刷一层油 。
（6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油 。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候 ， 取入翻面 ， 再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出 。
7、麻油香煎鸡翅
食材：
鸡翅中300g，黄瓜100g，胡萝卜50g ， 红椒1个，生抽30ml，糖8g，蚝油8ml，麻椒8g，盐3g，姜片3片，料酒5ml，大料2个
做法：
【鸡翅的八种做法 8种美味鸡翅的做法】（1)将鸡翅中洗净，两面切斜刀 。
（2)把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末 。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟 。
（3)捞出鸡翅控净水份 ， 加入蚝油，生抽，盐，麻椒粉，糖腌制半小时以上 。
（4)黄瓜切细丝 。
（5)胡萝卜切细丝
（6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出 。
（7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出 。
（8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精和盐拌匀 。
（9)摆在盘底 。
（10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在清菜上即可食用 。
8、麻辣香锅鸡翅
食材：
鸡翅500g，土豆100g ， 盐适量，糖适量 ， 豆瓣酱适量，辣椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 ， 芝麻适量，花椒适量
做法：
（1)准备原料 。
（2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净 ， 并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用 。
（3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末 。
（4)加入一小勺白酒，腌制1个小时 。
（5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用 。
（6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热 。
（7)一面熟了后再翻面煎 。
（8)等到鸡翅膀全熟了后 ， 将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油 。
（9)土豆去皮切薄片 。
（10)用锅里剩的油小火煎土豆 ， 等到土豆煎熟后同样铲出 。
（11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油 。
（12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 。
（13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖 。
（14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可 ， 可以撒入芝麻、葱花等点缀 。
