1、材料:小龙虾10只,金丝鱼10条,鸽蛋10只,苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量 。
2、将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀 。小龙虾去头留尾,入油锅炸熟 。
3、鱼肉拍粉,入油锅炸熟 。
4、海蜇头泡去盐味,炒熟 , 拼成牡丹花形 。
【雪龙鱼的做法和配方 雪龙鱼的做法和配方视频】5、将苦瓜去心,雕成龙头形状,与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形 , 与鸽蛋分别装盘即成 。
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