1、食材：红膏蟹一只、姜末适量、蒜末适量、小红辣椒3个、葱花适量、色拉油30G、蒸鱼豉油适量、料酒适量 。
2、红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗 ， 清洗时可以用流动水，蟹脚可以用刷子刷一下 。
【红膏蟹怎么做好吃 红膏蟹如何做好吃】
3、洗干净后用刀切成小块，装盘备用 。
4、准备姜与蒜切成末 ， 小红辣椒清洗干净后切成小圈圈备用 。
5、在蟹上面撒上姜木蒜末与小红辣 。
6、倒入适量的蒸鱼豉油 。
7、倒入适量的料酒 。
8、凉水上锅，待水开后清蒸10分钟 。
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