1、材料：对虾450克 ， 精盐7克，鸡蛋适量 ， 面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克，油200克 。
2、大虾剪去虾须 ， 留头和尾部，剥去虾皮 ， 挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散 ， 取出适量面粉备用 。
【干煎大虾做法 干煎大虾做法大全】3、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中 ， 加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味 。
4、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用 。
1、材料：对虾450克 ， 精盐7克，鸡蛋适量 ， 面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克，油200克 。
2、大虾剪去虾须 ， 留头和尾部，剥去虾皮 ， 挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散 ， 取出适量面粉备用 。
【干煎大虾做法 干煎大虾做法大全】3、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中 ， 加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味 。
4、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用 。
