啤酒在超过零下1.5摄氏度的环境中会被冻裂 。啤酒中的酒精含量比较高，酒精相对于水的结冰温度要低一些，冰点为零下1.5摄氏度，低于零下1.5摄氏度时啤酒会结冰，结冰体积会膨胀 ， 当膨胀体积大于啤酒瓶的容量时啤酒瓶会被冻裂 。
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啤酒冷冻会被冻裂
啤酒是一种饮品，它的主体是水 ， 水的冰点一般为零度 ， 而啤酒中的酒精含量比较高，冰点会因为酒精的作用而降低，啤酒的冰点为零下1.5摄氏度，冰箱的冷冻温度一般都低于零下1.5摄氏度 ， 这时啤酒会因为冷冻而膨胀出现冻裂情况 。
啤酒不适合冷冻保存
啤酒并不适合冷冻保存，冷冻保存的啤酒非常可能会出现爆瓶的问题，非常不安全 。并且，冷冻的啤酒口感会变差，啤酒中的营养成分也会被破坏，低温环境会让酒中的蛋白质发生分解、游离 。
啤酒的保存方法
啤酒冷藏是口感最好的，啤酒冷藏温度为10摄氏度最好，这个温度下的冷藏的啤酒泡沫非常的丰富，并且口感非常的细腻、舒爽，还有着非常持久的香气 。
