1、材料：大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克 。
2、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝 。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟 。
3、大白菜洗净后切成段 ， 放入豆腐块锅内煮熟后倒出 。
4、锅烧热，放油适量 ， 放入葱姜炒香后加入白菜稍炒 。
5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热 ， 将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜 。
【豆腐白菜怎么做好吃法窍门 豆腐白菜怎么做好吃】6、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可 。
