空气炸锅的工作原理是通过锅内热风循环将食物烤熟，而烤箱则是通过电热棒加热烤制食物 。制作的食物上烤箱主要是烘焙糕点、面点食物，空气炸锅是制作煎炸的食物却不需要太多油，食物更健康一些，但烤箱清洗起来要比空气炸锅麻烦 。
空气炸锅和烤箱的区别
1、加热原理不同
空气炸锅是利用国内热风循环将食物烤熟，烤箱电热元件发出的辐射热烤制食物 。
2、锁水性能不同
【空气炸锅和烤箱的区别在哪里 空气炸锅和烤箱的区别】空气炸锅热空气循环快，烘烤煎炸的食物不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康 。能快速锁住水分 ， 肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些 。
3、清洗程度不同
电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗 ， 从清洗程度来分 ， 空气炸锅要好得多 ， 空气炸锅 。
