1、可以吃 。秋葵籽也是秋葵的一部分，秋葵的口感脆爽，而秋葵籽的口感却十分的Q弹 ， 而且，从食物的营养价值来说，秋葵籽的营养价值并不会比秋葵低 。
2、抗皱防衰老：黄秋葵种子含有丰富的蛋白质，经过转化可以得到“寡肽”复合物，“寡肽”具有增加皮肤活性、减缓衰老的作用，是一种珍贵的原料 ， 常用于高级护肤品 ， 美容效果显著 。
3、预防心脑血管疾?。夯魄锟阎泻蟹岣坏牟槐ズ椭舅?，食用后可以降低血脂和胆固醇、防止动脉粥样硬化、从而预防心脑血管疾病 。
4、形态特征：一年生草本 ， 高1-2米；茎圆柱形，疏生散刺 。叶掌状3-7裂 ， 直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛 。
5、花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米 ， 疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米 ， 花瓣倒卵形，长4-5厘米 。
【秋葵的种子可以吃吗 秋葵的作用有哪些】6、蒴果筒状尖塔形，长10-25厘米 ， 直径1.5-2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5毫米 ， 具毛脉纹 。花期5-9月 。
