煮粽子是冷水效果还是热水下锅效果好 煮粽子是冷水效果还是热水下锅

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1、粽子要冷水下锅
这样随着水温的慢慢升高 , 粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里 。此外 , 冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致 , 没有硬心 。

2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右
【煮粽子是冷水效果还是热水下锅效果好 煮粽子是冷水效果还是热水下锅】这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果水不够多,上面的粽子会被顶出水面,容易出现没煮透的情况 。这里要再提醒大家一句,包粽子的时候米不要放太多,同样煮的时候会膨胀 , 把粽子叶涨裂 。

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