【秘制水饺的配料 做法如何】配方:猪肉馅 500克,茴香 500克,大葱 1根,姜 1小块,盐 2勺,十三香 2勺,香油 2勺 。做法:
1、准备茴香和猪肉馅 。调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加 。葱姜切末备用 。将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净 。把洗干净的茴香去根切碎 。
2、葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,加入盐 。加入十三香 。(五香粉、饺子馅粉都可以)倒入香油 。(可以加点酱油)顺时针方向搅拌,将肉馅和菜拌匀 , 饺子馅就做好了 。
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