1、准备食材；姜切碎、250g猪里脊切成半厘米的薄片 。
2、切好的肉片放入大碗中，加入20g生抽、10g花雕酒，适量的姜蓉和5g红糖 。
3、用手抓匀腌制20分钟左右 。
【东北叉烧里脊肉的做法 叉烧里脊肉做法】4、起一个小奶锅倒入所有的照烧料 ， 也就是30g生抽、20g花雕酒和40g蜂蜜 ， 小火熬至并不断搅拌大约五、六分钟去掉水分，熬成浓稠状做成刷料备用 。
5、起锅；中小火锅烧热、倒入植物油，放入腌好的肉片煎至一面变色 ， 翻另一面煎至变色 。
6、用刷子均匀地刷上一层照烧汁，翻面后再刷一层照烧汁 ， 煎至二、三分钟取出；
7、装盘后撒上芝麻和葱花 ， 就可以吃了 。
