1、主要食材 卷心菜，西葫，洋葱 ， 黄瓜，西红柿，煎豆腐，鸡蛋
2、把所有食材洗净备好，切成合适的形状 。
3、把鸡蛋炒好盛出备用 。西红柿和洋葱可以先放 。开火，放油爆香蒜末和花椒 。
4、放入洋葱，西红，柿，翻炒至洋葱断生，西红柿软下去，放入黄瓜片 。
5、西葫芦 ， 炒软 。放入煎豆腐，炒匀 。这时可以调味 ， 放入少量糖 ， 适量盐，五香粉，黑胡椒粉 。翻炒均匀 。
【怎样做合菜好吃 营养减肥合菜怎么做】6、放入卷心菜，快速的把下边的菜翻上来，用下边菜的热度将卷心菜炒软 。
7、卷心菜不要炒的时间太长 ， 容易出水 。翻炒几下放入炒好的鸡蛋 。
8、卷心菜炒熟即可盛出装盘 。
