1、苦笋归属于发性食物 ， 非常非常容易引起一些病症 。因而，吃的情况下一定要控制量，不可以天天吃 ， 更不可以餐餐吃，每一次只吃五六片就可以了 。营养学家说 ， 春笋含有膳食纤维，可帮食材消化吸收 ， 但因为它化学纤维比莴笋等别的菜硬，相对性难消化吸收，吃多了，消化道遭受刺激性后，会出現胃痛、胃涨等病症 。
2、此外，笋不必空腹服，吃以前可先喝口汤、羹 ， 或是吃两口饭，以降低春笋对肠胃粘膜的刺激性；吃了春笋后尽可能不必吃生冷食物的食材 ， 如冰激凌、冻啤酒、生海货 。
【苦笋哪些人不可以吃 苦笋哪些人不可以吃呢】3、除开过敏性体质者要慎食笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽可能不必食用笋，由于笋中的很多膳食纤维非常容易擦破腹腔或消化系统，造成病人消化系统内出血 。此外，身患尿道结石的人与14岁下列少年儿童也不适合吃春笋，食用笋前可先喝口汤或是吃两口饭，以降低春笋对肠胃粘膜的刺激性 ， 吃了春笋后尽可能不必吃雪糕、冻啤酒、生海货等生冷食物的食材 。
