1、排骨500g，白萝卜500g，姜20g、料酒20g、八角一个，枸杞适量，盐适量 。
【排骨汤怎么炖最好喝家常做法 怎么炖好喝的排骨汤】2、炖排骨汤时，先将白萝卜洗净，削去外皮切成滚刀块 。在锅中倒入清水，放入洗净的排骨 ， 用大火烧开之后 ， 把排骨捞出洗净 。再在锅内放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火 。
3、小火煮一小时后 ， 再放入胡萝卜块，用小火慢炖一小时，等到肉烂、萝卜变软时，放枸杞和盐调味即可出锅 。一定要注意关火后再放盐，以免放早了白萝卜变黑且有苦味 。
