1、春饼，吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞 。春饼有韧性，内卷很多菜 。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口 。吃春饼时，全家围坐一起 ， 把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎 ， 欢欢乐乐 。
【龙抬头吃的东西被叫做什么 龙抬头吃什么传统食物】
2、猪头肉，农历二月初二是老百姓的传统节日 ， 二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足 。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头 。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征，在龙形象里，可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子 。人们用猪头代替龙头，也是这个原因 。
3、饺子 ， 到了二月二，家家户户都会包饺子，这一天吃饺子被称作“吃龙耳” 。过去，医学不发达，染上病就不容易治好 ， 大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害，吃了“龙耳”，龙会保佑自己身体健康，祛除百?。较衷诨沽鞔拧岸露运龋俨【辶逋馀堋钡乃晨诹?。
4、炸油糕，在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆” 。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的 。做法是把黍子碾成黄米 ， 再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
5、芥菜饭，农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有吃了芥菜饭不生疥疮的说法 。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药 ， 皮肤病(如疥疮)患者多，且易传染 。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C ， 经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处 。故有 吃了芥菜饭不生疥疮的说法 。
