1、将所有的食材洗干净并切好，放在案板上，准备好佐料 。准备好所有食材以后 ， 就可以开始做铁板炒饭了 。
2、将葱切碎 ， 胡萝卜切成1cm左右的胡萝卜块 。香菇和青椒也切成1cm左右的香菇丝和青椒丝 ， 青菜切碎，火腿肠切成小块 。
3、在铁板上倒上食用油 ， 打两个鸡蛋，打匀以后下锅 。边炒边打散 ， 炒至金黄后盛到盘子里 。
4、放入胡萝卜块（胡萝卜块需要大油炒出来才好吃，如果油少了可以再放油） 。炒到变软变亮就可以了 。
【平铁板炒饭锅怎么把上面清洗干净 平铁板炒饭锅清洗方法】5、然后放入切好的香肠、青菜、青椒丝、香菇丝和炒过的鸡蛋 ， 因为都是易熟的食物，所以翻炒下就可以出锅了 。还可以根据自己的口味适当地加入盐和生抽 。
6、把米饭放在铁板上上翻炒一下，等米饭与其他菜混合并略微金黄即可 。也可以适当地加入材料 。
7、这样，就可以盛放到盘子里了，盛到盘子里后，还可以根据自己的口味，如果想放孜然等调味料就可以放一点 。其他的调味料也可以，根据自己的口味就可以了 。
