自端午节(6月8日)过后，东北地区猪价率先上涨，随后带动全国除西南以外地区上涨节奏，并且涨幅由北至南呈呈阶梯式 。截止6月19日东北均价累计涨幅25.7%，华北19.88% ， 华东8.46%，华中6.45%，华南1.11% 。这与各地去产能幅度基本呈正比 。东北是全国发生疫情最早的地区，去产能幅度也最大，因此涨幅也最大 。两广虽然去产能也较大，但是由于疫情持续发酵，散户踊跃抛售 ， 加之海南猪源点对点出岛 ， 猪源缺口阶段性被弥补，猪价上涨力度不大 。
但是20日开始，东北猪价浮现归调 ， 据猪易数据监测显示，6月21日东北生猪均价为18.63元/公斤，较昨日19.1元/公斤下跌0.47元/公斤 。而东北作为全国生猪行情的风向标，对未来走势会产生什么影响?
首先，我们来分析下这次上涨的主要缘故
此次上涨的主因其一是疫情导致现阶段存栏缺口 。自去年8月份辽宁发生首席例非洲猪瘟以来，疫情呈现从北向南蔓延 ， 并且近期多地有二次重发明象 。截止5月底，东三省、河南、河北、山东和两广等地生猪存栏减少均超50% 。其二是5月底广西、云南、贵州等地接连公开疫情，北上猪源有所减少，导致北方多地供应缺口扩大，这在一定程度上助推猪价的涨速 。其三是，屠宰厂冻品库存较高 ， 且部分冻品已到期，有抬高并抛售冻品的意向 。
其次 ， 猪源紧张，为何猪价又归落
由于目前仍处于消费淡季，终端消费亦不梦想 。而在这种情况下，猪源稀少必然会导致屠企屠宰量降低 。因为屠宰厂收购难度增添，且市场接受高价白条的能力有限 ， 屠企以销定产 ， 开工率随之走低，从而遏制价格的持续上涨 。具体详情如下：
【猪价：东北压价失败 未来涨势不变】
北方屠企屠宰量随着这波猪价的上涨而下滑 。截止22日，辽宁某屠企宰量由8日的1800头下滑至1000头，下降44.4%;河北某屠企宰量也由2400头下滑至1500头，下滑37.5%;河南某屠企则由3500头降至2000头，下降幅度为42.85% 。
再次，东北猪价归调难持续 ， 其他区域降幅亦有限
由于此波价格涨幅较大，部分养殖单位存抬价惜售行为，实际出栏有限 。猪价归调后或绿澍出栏，市场上猪源或浮现短时的增添 。短时价格或小幅归落 ， 但存栏低位这一根本缘故无法有效解决 。根据农业部最新数据显示，2019年5月 ， 全国生猪存栏量下降至3.49亿头，能繁母猪存栏量下降至3553万头，生猪与能繁母猪存栏量皆再创2000年以来新低 。在供需两淡的情况，供应面略占上风 。此外，7-8月份将有一部分冻品库存到期，冻品库存的企业挺价意向强烈，预计近期集体猪价走势仍向好 。
具体来看，东北经过前两天的压价，今日企稳，甚至有企业上调收购价 ， 表明养殖场抗跌心态显然，预计近期易涨难降;西南猪源外调相对顺畅，对猪价有拉涨作用 。值得一提的是湖北市?。?5月湖北省内生猪存栏较4月底归涨10个百分点，是国内唯独生猪存栏正增长的省份 。预计价格有下滑空间 。
