1、红薯切去皮切块,蒸熟 。
2、加白糖压成泥 。
3、加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团 。
4、用手楸一块,用手搓圆 。
5、再压成小饼状 。
6、鸡蛋倒在碗里打散 。
7、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液 。
8、再粘上面包糠 。
9、再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠 。
10、3:锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸 。
【脆皮薯饼的家常做法】11、饼浮起来捞起,沥油即可 。
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