【梅豆相克的食物 梅豆不能跟什么一起吃】1、梅豆没有相克的食物,但是梅豆本身含有毒性 。
2、梅豆角中含有的皂素 , 对消化道有强烈刺激 , 可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用 , 只要在加热至100℃,经一段时间方可破坏其毒性 。
3、豆粒中含血细胞凝集素,具有血细胞凝集作用 。梅豆角放置过久 , 还可产生大量亚硝酸盐,引起变性血红蛋白症 。因此,梅豆角中毒多因起进食炒、煮不透的梅豆角所致 , 其发病快,可在进食后数分钟发?。嗍?至4小时 。
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