1、食材：平菇500g ， 面粉一勺，生粉一勺，胡椒粉1一勺，鸡蛋一个，盐一勺 。
2、首先将我们的平菇清理干净 ， 撕成一条条的 ， 洗净，备用 。
【怎么做炸蘑菇更好吃 怎么做炸蘑菇】3、用开水炒一下，除去里面的生味 。这样口感更好 ， 将面粉，生粉，加入胡椒粉 ， 盐一个鸡蛋混合搅拌均匀到面糊状态，太稀不成型 。
4、将我们平菇捞出挤干水分，加入面糊中 ， 搅拌均匀到均匀挂浆 ， 锅中热油加热到 7、8成热，放入我们的平菇条，一个个分来，炸到两面金黄 。
5、金黄后就可以控油捞出了，全部炸完之后，倒入孜然蘸料，堪比鸡柳的口感就好啦 。
