1、材料：高粉260克，低粉115克 ， 蜂蜜55克 ， 酵母4克，糖35克 ， 盐4克 ， 牛奶150克 ， 蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙 。
【面包怎么做最好吃 吐司面包怎么做最好吃】2、将酵母，牛奶，蛋液 ， 糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展 。收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹 ， 也不凹陷 。
3、取出面团，排气 ， 分割成10个，滚圆 ， 中间发酵15分钟 。
4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀?。?底边压薄 。
5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里 。
6、进行最后一次发酵至两倍大 。
7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水 。
8、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水 ， 再烤至上色均匀即可，约15分钟即可 。
