1、排骨洗净，冷水下锅 ， 煮四分熟，一定要打掉浮沫，对身体不好 。
【西红柿排骨面做法 又一美味面食】2、晾凉
3、葱姜蒜放到排骨里，加少许盐，酱油 。
4、盖保鲜膜腌制一小时 。
5、西红柿打十字刀，用开水煮一下，去皮 。
6、去皮后 。由于皮不好吃 。
7、把面煮好 ， 我用的是意面，煮的时间较长，根据面的实际情况吧 。煮面的汤是排骨汤 ， 所以一定要把浮沫打干净 。
8、煮面的过程中，另起锅，放少许油 ， 葱姜蒜爆香，西红柿切碎，大火翻炒，炒出汁水，填汤（排骨汤），这里我加了两朵香菇，当然要用水烫一下，要不然不干净 。排骨放汤里多煮一会 ， 然后把面放到这个锅里 。面的软硬因人而异 。另外加了一个煮鸡蛋，东西放碗里，浇汁 。
