蛋糕是很多人的*，如果想吃的时候就去店里购买，那么长此以往便会支出一笔不小的花费 。因此，大家平时可以自己摸索，例如用电饭煲做蛋糕 。自己动手做出来的原汁原味，而且还健康卫生 。下面这篇文章小编就给朋友们说说家用电饭煲怎么做蛋糕 ， 一起看看吧！
一、电饭煲做蛋糕的材料
在用电饭煲做蛋糕之前需要先把材料准备好 ， 主要包括4个鸡蛋、100克面粉、少许淀粉、100克糖与水 。其中，淀粉的作用是减少面的筋度 。另外，还需要备齐工具：电饭煲、搅拌器以及2个大碗 。
【家用电饭煲怎么做蛋糕简单 家用电饭煲怎么做蛋糕】
二、电饭煲做蛋糕的步骤
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，再分别放入两个大碗中，100g糖中1/3的量加入蛋黄中，剩余的2/3放入蛋白中，然后将蛋黄搅匀直至呈现浅*即可 。
2、接着使用电动搅拌器搅打蛋白，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来 。这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好，进而影响蛋糕的质量 。
3、将面粉放入蛋黄中 ， 轻轻搅匀 。需要注意的是，千万不要搅的太猛，因为这样会使面产生面筋 ， *终影响蛋糕的质量 。
4、将搅好的蛋白放入碗中搅匀 。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞 ， 重复几次再转动方向，2－3分钟就完成了 。此时，碗中的面团和蛋白打成了一种糊状，这便是蛋浆 。
5、在电饭煲的锅底抹一层油，然后把蛋浆倒进去 。按下煮饭的按钮，几分钟之后，它就会跳到保温 。2分钟后再按下煮饭钮 ， 如此重复几次就能闻到浓郁的蛋糕香味了 。
6、可以使用葡萄干等肉脯或坚果进行蛋糕的装饰 。
