1、口感不同
蒲公英晒干后就可以直接泡茶喝，但口感不好，带有青涩味 。而蒲公英经过炒制后，有效物质在冲泡时更容易析出，口感也明显变好，没有青涩味而且增加了香味 。
2、寒性强弱不同
【炒的蒲公英和不炒的有什么区别】体质偏寒及脾胃虚弱的人 ， 不适合饮用种蒲公英茶，因为蒲公英本身的寒性较强 ， 体质偏寒及脾胃虚弱的人饮用这种茶等于雪上加霜，伤害很大 。直接晒干的蒲公英茶 ， 正常人也不适合长期代茶饮用 ， 只能在上火的时候才可以适量饮用 。体质偏寒却想喝蒲公英茶的话，就必须要将蒲公英炒一炒了 。炒制可以去除蒲公英的大部分寒性，保留蒲公英的药用功效 。
