1、池塘选择：池塘应建在地势较高、排水方便的地方，排水孔处需安置网罩，以防鳗鱼出逃，鱼池应建成圆形或椭圆形，排水孔和注水孔交叉排列 。2、消毒处理：对生长健康、没有患病迹象的鳗鱼苗作消毒处理，然后再投放 。3、提供食物：投喂蚯蚓、螺蛳等食物 。4、越冬管理：气温降至10℃后，停止供食，保持一定的水深 。
一、淡水鳗鱼养殖条件
1、池塘选择
在地势较高、排水方便的地方建造池塘，并用网罩将排水孔罩住，防止鳗鱼逃脱 。鳗鱼池要建造成圆形或椭圆形 ， 排水孔和注水孔交叉排列 。
2、消毒处理
对生长健康、没有患病迹象的鳗鱼苗进行消毒处理，方法为将鳗鱼苗装入有除菌药物（比如次甲基蓝或食盐）的容器内，然后静待15分钟，之后将鳗鱼苗取出来投放进池塘 。
3、提供食物
鳗鱼是食肉动物 ， 以水生昆虫、鱼、虾等动物为食，养殖过程中可投喂新鲜的蚯蚓、剑水蚤、螺蛳、动物内脏等食物 。需注意，不可投喂变质的食物，以防鳗鱼出现生长不良的情况 。
4、越冬管理
冬季气温下降至10℃之后，停止提供食物 ， 并将水深保持在2米左右，以便让鳗鱼顺利过冬 。水面结冰后 ， 要将冰块敲碎，防止鳗鱼缺氧死亡 。
二、淡水鳗鱼的养殖周期是多久
1、一般情况下，淡水鳗鱼的养殖周期为1-2年左右（鳗鱼在淡水中生长1年，通常到翌年春天就可长到15厘米左右，体重可达5克左右），但由于受到养殖方法、养殖环境等因素的影响，其具体的养殖周期可能会有所差异 。
【淡水鳗鱼养殖条件，养殖周期是多久 淡水鳗鱼养殖大全】2、鳗鱼性情凶猛，贪食好动 ， 喜欢生活在流动的水域中，其趋光性较强，通常昼伏夜出 。当水温为12℃以上时，鳗鱼会开始摄食 。白仔鳗主要以浮游生物、水生昆虫、有机碎屑等食物为食 。体重为5克以上的鳗鱼可以捕食鱼苗 ， 体重为100克的鳗鱼可捕食小鱼、小虾 。成鳗以动物性饵料为主食，人工饲养时可以投喂配合饲料 。
