1、食材:凤珠若干、椒盐若干、酱油若干 。
【活珠子怎么煮 活珠子怎么煮不会爆】2、将新鲜的凤珠冷水下锅,一直煮到沸后,将火调小,煮5-10分钟 。如果是冷冻的,连袋一起下锅煮,煮到沸后 , 将火调小,煮15分钟 。
3、用漏勺盛起凤珠到碟子里(冷冻的凤珠将袋子撕开),用冷水稍微冲一下降温,当然不冲水也可以 。
4、吃的时候,敲开凤珠的大头(钝的那头),然后抠出一个小孔 , 用手指将里面的薄膜撕开一个小口,然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了 。
5、喝完鲜水后,剥掉蛋壳,蘸着椒盐或者酱油吃 。个人比较推荐椒盐 。喜欢原味的 , 可以单吃,不用调料 。