怎么煎的年糕吃起来软 年糕怎么煎才外脆里软

怎么煎的年糕吃起来软 年糕怎么煎才外脆里软

1、在平底锅中倒入少许油 , 放入年糕块 。(如果买到的年糕块太厚 , 可再横切分为两块 , 更容易煎熟 。)
2、文火慢煎,注意翻面 。不要总是煎一个面,下面的煎的差不多再翻个身 。

3、两面都煎至微微焦黄,再均匀地刷上烧烤酱 。煎好的年糕会由硬变软,外焦里嫩 。
4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻 。白芝麻吃起来会更加有香味 。
【怎么煎的年糕吃起来软 年糕怎么煎才外脆里软】5、年糕已经煎的煎得外面黄,里面松软 。整个过程注意不要太大火,要有耐心 。

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