步骤1
准备食材:排骨200克,土豆1个,蒜2瓣 , 葱1段,生抽1汤匙,料酒2汤匙,白糖1茶匙,白醋1茶匙 , 味精1茶匙,淀粉1汤匙
步骤2
葱切葱花 。
步骤3
蒜切末 。
【醉排骨怎么做 醉排骨的做法】步骤4
土豆去皮,切滚刀块 。
步骤5
碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、葱姜末,调成酱汁备用 。
步骤6
排骨裹匀淀粉备用,锅中热油,倒入土豆 。
步骤7
炸至金黄色 , 边缘变焦 , 捞出沥油备用 。
步骤8
再将排骨倒入油锅,炸至金黄色且熟透 。
步骤9
再下入土豆过下油,炸3分钟后全部捞出 。
步骤10
加入酱汁,用手抓拌均匀,使其入味,倒入盘中即可 。